Sofia trabalha atualmente na produtora mexicana Alebrije Producciones, na qual é responsável pelas vendas de seu catálogo, que conta com mais de 140 títulos. Foi gerente de vendas da Mundial Sales, divisão de vendas internacionais da IM Global com sede na Cidade do México, focada exclusivamente no cinema latino-americano e ibero-americano e na coprodução e cofinanciamento para televisão. Anteriormente, Sofia atuou como chefe de vendas internacionais no Instituto Mexicano de Cinema e, antes disso, foi chefe de distribuição da Canana, uma das principais distribuidoras independentes da América Latina. Ela se formou com honras na Universidade Carlos III em Madri, e fez um mestrado em Indústria do Cinema.